Кормовий буряк Центаур (білий) – середньопізній сорт багаторосткового, напівцукрового білого буряка  Період вегетації від появи сходів до збору врожаю – 145 днів. Рослина характеризується стрімким розвитком та хорошою силою зросту. Стійка до несприятливих умов вирощування, посухи, захворювань та стрілкування. Потенціал врожайності культури – від 60 до 100 т /га.

Коренеплід видовжений, заглиблений в землю наполовину, має невелику кількість дрібних, бічних коренців. Середня вага – 1,5-2,7 кг. Шкірка на надземній частині плоду – зеленкувата, а на заглибленій – біла, м’якуш також білий, однорідний, достатньо соковитий. Врожай відмінно зберігається, без втрати смаку чи вигляду. Містить значну кількість сухих речовин та сахарози.

Особливості сорту кормового буряка Центаур:

• вегетаційний період – 145 днів;
• висока продуктивність;
• невибагливість до ґрунту та умов вирощування;
• посухостійкість;
• імунітет до церкоспорозу та стійкість до стрілкування;
• значний потенціал врожайності – до 100 т/га;
• вміст сухих речовин та сахарози – 12-14%;
• довготривале зберігання;
• вирощується для реалізації, переробки, зберігання.